4月12日劉小菲和Mitsuba Ithaca的華人老板Jiang女士以及會計碩士詹同學對美國當地的飲食文化和中華美食文化的差異點進行了討論，並對如何團結華人華僑弘揚中華美食文化，讓更多在美國當地出生的華人通過中華美食愛上中國文化進行了討論交流。
在這次關於美國當地飲食文化和中華美食文化的討論中，劉小菲、Jiang女士和詹同學一起分享了他們對兩種文化之間的差異和相似之處的見解。
他們首先討論了美國當地飲食文化的特點，包括快餐文化、自助餐和超市裏的熟食等。劉小菲指出，美國人民的生活快節奏，快餐文化因此應運而生，讓人們在短時間內獲得足夠的營養。同時，超市裏的熟食產品和自助餐也方便了人們的生活，但是相應地也存在健康問題。
隨後，他們談到了中華美食文化的代表性特點，包括傳統烹飪方法、食材搭配和餐桌禮儀等。Jiang女士強調了中華美食文化的歷史和地域特色，尤其是最有代表性的四大菜係之首，山東魯菜最為具有特色。她指出中國擁有廣泛的食材和獨特的烹飪技藝，這些都是中華美食文化的代表性特征。而詹同學則分享了自己對中華美食文化的熱愛，認為通過中華美食，人們可以感受到中國的深厚文化底蘊。
在討論中，三位年轻人還強調了團結華人華僑，弘揚中華美食文化的重要性。劉小菲表示，華人華僑應該通過共同努力，讓更多的美國人了解中華美食文化的魅力和文化內涵，這樣可以促進中美文化交流，增進兩國人民的相互了解和友誼。同時，Jiang女士和詹同學也認為，華人華僑要以自身的力量，努力將中華美食文化傳承下去，並將這種文化傳統發揚光大，從而讓更多的人認識和喜愛中國文化。
他们在討論中一致認為，中華美食文化是中國傳統文化中的重要組成部分，也是華人華僑在海外傳承和弘揚中國文化的重要途徑。通過在美國推廣中華美食文化，可以讓更多的美國人了解中國文化，增進兩國人民之間的相互了解和友誼。
劉小菲認為，華人華僑應該積極地與當地社區互動，推廣中華美食文化。華人華僑可以利用自己的優勢和資源，在當地開設中餐館、烹飪培訓班和文化交流活動等，讓更多的人了解中華美食文化的魅力和文化內涵，從而促進中美文化交流和增進兩國人民的相互了解和友誼。
Jiang女士和詹同學也認為，華人華僑要以自身的力量，努力將中華美食文化傳承下去，並將這種文化傳統發揚光大。他們表示，在當地開設中餐館、參加文化活動、舉辦中華美食節等，都是弘揚中華美食文化的好方式。通過這些途徑，不僅可以讓更多的人了解和喜愛中華美食文化，還可以促進華人華僑的團結和凝聚力，共同推動中華美食文化在海外的傳承和發展。